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Nutrição para diabetes: uma lista de refeições para todos os dias

O diabetes mellitus é uma doença associada à insuficiência absoluta ou relativa de insulina no corpo e caracterizada por comprometimento do metabolismo dos carboidratos e outros distúrbios metabólicos. Simplificando, o diabetes não é uma doença em sentido pleno, mas um estilo de vida e uma dieta incorreta. Portanto, a nutrição no diabetes mellitus desempenha um papel importante no bem-estar do paciente.

Alimentos a serem incluídos e evitados no diabetes tipo 2

A nutrição para diabetes mellitus deve ser correta e incluir alimentos com baixo índice glicêmico (de 10 a 40) na dieta:

alimentos com baixo índice glicêmico
  • vegetais: tomate, berinjela, repolho, pepino, abobrinha, feijão verde e outros vegetais verdes;
    • ovos
  • ;
  • cogumelos e várias nozes;
  • frutas e bagas: cerejas, cranberries, lingonberries, ameixas, peras, maçãs, groselhas, morangos, morangos e seus sucos;
  • citrinos: limão, laranja, tangerina e toranja;
  • cereais e produtos à base de farelo: pão de cevada, farelo de arroz, aveia, trigo sarraceno, espaguete e massa feita de farinha durum;
  • carne na dieta: aves, coelho, peru, vitela;
  • peixes com baixo teor de gordura e produtos pesqueiros;
  • chocolate amargo;
  • óleo de linhaça prensado a frio;
  • água mineral.

Limiteo consumo de alimentos com um índice glicêmico médio (40 a 70)

  • laticínios: kefir, leite, iogurte;
  • sem gordura ou com baixo teor de gordura;
  • vegetais: beterraba (cozida e cozida), cenoura, legumes;
  • Pão de farinha integral, pão de centeio, pão preto, pão com fermento;
  • abacaxi fresco e enlatado;
  • suco de maçã e uva, sem açúcar;
  • aveia instantânea;
  • marmelada;
  • passas, melão, kiwi;
  • maionese industrial;
  • milho enlatado;
  • Panquecas de farinha de trigo;
  • arroz integral

Elimineda dieta os alimentos com alto índice glicêmico (de 70 a 100)

  • melancia;
  • cereais e pães de trigo;
  • flocos de milho;
  • Batatas fritas assadas;
  • caramelo e mel, geléia, doces, açúcar;
  • pão branco;
  • álcool e bebidas doces carbonatadas e não carbonatadas;
  • café, chá, substituindo-os por chicória, chá verde e chá de folhas de mirtilo;
  • frutas doces: uvas, bananas;
  • semolina;
  • Produtos de carne processada: salsichas, salsichas, salsichas, batatas, carne fumada.
Elimine alimentos com alto índice glicêmico da dieta

Junto com a medicação prescrita pelo seu médico, você precisa usar plantas medicinais: chicória, folhas de mirtilo, raiz de dente-de-leão, punho, aba de feijão e uma coleção de ervas redutoras de açúcar.

Além disso, os diabéticos têm um estilo de vida ativo, movem-se mais, isso inclui caminhar até 2 km por dia, subir escadas, fazer trabalho físico, a menos, claro, que tenha sofrido um ataque cardíaco ou derrame. Ajuste os padrões de sono, durma pelo menos 7 horas por dia, vá para a cama o mais tardar à 1 da manhã.

Etapas básicas e regras de dieta para diabetes tipo 2

Não é nenhum segredo que pessoas obesas sofrem de diabetes mellitus.

A primeira etapa da dieta-2 semanas, livrando-se dos quilos extras. Durante este período, coma apenas alimentos com baixo índice glicêmico.

Com alto teor de açúcar no sangue, a alimentação é estritamente recomendada 3 vezes ao dia, sem lanches, então a insulina terá tempo para ser utilizada. Em vez de lanches, beba água ou coma frutas.

As porções devem ser pequenas, como dizem os nutricionistas, uma porção deve caber na palma da mão.

Segunda etapa da dieta- 15 dias, consolidação dos resultados. Durante este período, comemos alimentos com índice glicêmico baixo e médio. Limitando açúcar, mel, assados, batata, banana, arroz branco e milho.

O terceiro passo da dietaé para o resto da vida, manter a forma e seguir as regras. O menu deve ser glicêmico baixo a médio.

Por experiência própria, sou diabético com 11 anos de experiência, sei que 70% do bem-estar depende do que você come no café da manhã, almoço e jantar, e 20% da atividade durante o dia e apenas 10% dos medicamentos. . .

Nutrição para diabetes mellitus para PEQUENO ALMOÇO uma lista de pratos

Você pode preparar o seguinte para o café da manhã:

  1. Aveia - em cereais naturais e leite desnatado, com adição de uma pequena quantidade de frutos silvestres, passas, damascos secos.
  2. Muesli ou farelo - com leite desnatado ou iogurte.
  3. Mingau de trigo sarraceno com leite ou cozido: língua, coelho, carne; ou uma almôndega, suflê de carne.
  4. Torrada acabada de fazer com uma fatia de queijo de pão integral.
  5. Queijo cottage com baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura, com creme de leite, iogurte ou kefir com baixo teor de gordura.
  6. Cheesecakes com sour cream.
  7. Costeletas de repolho ou batata com creme de leite.
  8. Chá verde à base de ervas naturais. Chá com leite.
  9. Frutas: peras, maçãs, laranjas, toranjas.
  10. Ovos cozidos com maionese caseira.
  11. Omelete de lula.
  12. Caçarola de repolho no forno.
  13. Caçarola de abobrinha.
  14. Pudim de carne.

Nutrição para diabetes mellitus na lista de pratos do LUNCH

Um almoço normal consiste em saladas, primeiro e segundo pratos, sobremesas e bebidas. Os seguintes pratos são oferecidos para o almoço:

Saladas:

As saladas podem ser à base de alface, repolho fresco, incl. e repolho chinês, couve-flor, vegetais frescos (rabanete, rabanete, pepino, tomate), aipo, brócolis, cogumelos, queijos e frutas.

Primeiros cursos:

  1. Sopas:
    • Vegetariano Vegetariano;
    • cevada pérola e trigo sarraceno com cogumelos;
    • arroz com ovo;
    • com couve-flor;
    • com ervilhas, feijão;
      • picles
    • ;
    • peixe com aipo;
    • vegetal com frango;
  2. Borsch magra com creme de leite.

Segundos cursos:

  1. Carne cozida ou ensopada com repolho cozido.
  2. Strogonoff de carne com purê de batata.
  3. Goulash com batata cozida.
  4. Frango cozido com mingau de painço.
  5. Pita mexicana com queijo feta e cogumelos.
  6. Sanduíches a seu gosto, à base de pão integral.

Sobremesa:

  1. Gelatina de limão sem açúcar.
  2. Bolo de cenoura.
  3. Suflê de coalhada.
  4. Bolo de chocolate com estévia no microondas.
  5. Cheesecake de abóbora sem açúcar e semolina.
  6. Bolo diet.
  7. Maçãs assadas.

Bebidas

  1. Suco de tomate.
  2. Kefir ou kefir com canela.
  3. Caldo ou chá de Rosa Mosqueta.
  4. Chá de cardo leiteiro (para perda de peso).
  5. Compota de frutas com adoçante.

Refeições para diabetes mellitus para lista de refeições JANTAR

Os itens do jantar podem ser:

  1. Rolinhos de repolho recheados com vegetais.
  2. Peixe com baixo teor de gordura cozido.
  3. Almôndegas de cenoura e maçã com kefir.
  4. Purê de cenoura com creme de leite.
  5. Repolho cozido.
  6. Caçarola de vegetais.

1 hora antes de dormir

  • um copo de kefir;

A lista de pratos acima é uma recomendação, mas você deve desenvolver seu próprio menu e se concentrar em seu bem-estar.